Несколько простых рецептов с клюквой

Для начала несколько простых рецептов с клюквой.

Оладьи с клюквой
100 г творога
200 г ягод
250 г муки
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. разрыхрытеля
3 яйца

Взбиваем белки до образования пены. Перемешиваем остальные ингредиенты. Добавляем взбитые белки. И выпекаем оладьи. Сверху украшаем сахарной пудрой и клюквой. Можно попробовать со сметаной.

Клюква в сахаре или сахарной пудре

Мытые сухие ягоды перемешиваем с медом. Затем посыпаем сахаром или сахарной пудрой. Даем обсохнуть…и с удовольствием кушаем или угощаем гостей. Прекрасная замена сладких снеков)

Клюквенная настойка
1 литр водки
700-800 г клюквы
300 г сахара
1,3 л воды

Клюкву давим. Сахар растворяем в холодной воде. К сахарному сиропу добавляем клюкву и спирт. Тщательно перемешиваем. Переливаем все в банку и накрываем крышкой. Отправляем в темное место на 4 дня. Через 4 дня процеживаем, и настойка готова.

В перспективе клюквенный мусс и пирог с ягодами)) Но все по порядку… Читать дальше...